Спанакопитта или пирог со шпинатом и фетой.

Вам нужна закуска для праздничного стола? Хотите разнообразить рацион? Вот решение!:)

Для приготовления Спанакопитты нам нужны:

- Слоеное, бездрожжевое тесто;

- Шпинат (я использовала замороженный, упаковку);

- Фета (примерно грамм 150-200, в зависимости от вашей к ней любви);

- Масло оливковое;

- Репчатый лук (1 средняя луковица);

- Зеленый лук, мускатный орех (по желанию);

Положить шпинат в большую кастрюлю, не доливая воды (с только той водой, которая осталась на листьях). Накрыть крышкой и готовить 2-3 мин. Положить в дуршлаг и выжать излишек воды. Мелко порезать. 

Нагреть масло в сковороде. Добавить репчатый лук и обжаривать 5 мин до мягкости. Добавить шпинат, фету, зеленый лук, травы и мускатный орех. Приправить и отложить.

Смазать маслом форму размером 30х20.5 см. Покрыть дно и стенки листами теста, находящими друг на друга. Смазать тесто маслом. Выложить начинку в форму. Накрыть листами теста и смазать маслом. При необходимости, повторить с оставшимися листами теста и маслом.
 

Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать 30-40 минут до хрустящей корочки. Оставить на 10 мин перед тем, как доставать из формы. Подавать холодным или горячим.

Понравилось?
Поделитесь с друзьями!
Твитнуть

Read more »

Свиная рулька.

Если вы любите свиную рульку, но никак не решитесь ее приготовить, я с удовольствием расскажу как это сделать.

Нам нужно:
- непосредственно сама свиная рулька;
- луковица;
- лавровый лист;
- головка чеснока;
- соль, перец, прочие специи по вкусу.

В глубокую кастрюлю кладем рульку, очищенную луковицу, лавровый лист и ставим на ночь (5-7 часов) на очень медленный огонь.
Далее, рульку вынимаем, шпигуем чесноком и добавляем специи, заворачиваем в фольгу и кладем в предварительно разогретую (200 градусов) духовку на 40-45 минут.

Все. Сочная, вкусная рулька готова!

Понравилось?
Поделитесь с друзьями!
Твитнуть

Read more »

Йогуртово-яблочный пирог

Легкий, вкусный...в общем, сами попробуйте :)
На этот раз готовила в духовке.


Нам понадобятся:


Масло сливочное — 150 гр (необходимо заранее размягчить, но не растопить!);
Сахар — 200 гр;
Яйцо — 2 штуки + 1 желток для смазывания (достаньте из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры);
Мука  — 185 гр;
Разрыхлитель (я использую соду и вишневый уксус);
Йогурт клубничный или по вашему вкусу — 185 гр.; 
Яблоки  — 2 средних;
Корица молотая — 1 чайная ложка.
 
Взбейте 150 гр. размягченного сливочного масла и 185 гр. сахара миксером до состояния крема.

Постепенно вбейте яйца, хорошо перемешайте и добавьте йогурт. Затем добавьте муку и разрыхлитель, и снова хорошо перемешайте.

Параллельно, разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую форму для пирога и застелите бумагой для выпечки.
Переложите тесто в приготовленную форму и разровняйте.
Очистите яблоки и нарежьте на тонкие пластинки. Выложите яблоки по кругу на тесто и посыпьте корицей и оставшимся сахаром. Смажьте желтком и оливковым (или сливочным) маслом поверхность пирога, чтобы он "разрумянился".

Выпекайте примерно 1 час до готовности. Оставьте в форме на 30 минут, затем переложите на блюдо.

Отличный десерт для хорошей компании!:)

Понравилось?
Поделитесь с друзьями!
Твитнуть

Read more »