Спанакопитта или пирог со шпинатом и фетой.

Вам нужна закуска для праздничного стола? Хотите разнообразить рацион? Вот решение!:)

Для приготовления Спанакопитты нам нужны:

- Слоеное, бездрожжевое тесто;

- Шпинат (я использовала замороженный, упаковку);

- Фета (примерно грамм 150-200, в зависимости от вашей к ней любви);

- Масло оливковое;

- Репчатый лук (1 средняя луковица);

- Зеленый лук, мускатный орех (по желанию);

Положить шпинат в большую кастрюлю, не доливая воды (с только той водой, которая осталась на листьях). Накрыть крышкой и готовить 2-3 мин. Положить в дуршлаг и выжать излишек воды. Мелко порезать. 

Нагреть масло в сковороде. Добавить репчатый лук и обжаривать 5 мин до мягкости. Добавить шпинат, фету, зеленый лук, травы и мускатный орех. Приправить и отложить.

Смазать маслом форму размером 30х20.5 см. Покрыть дно и стенки листами теста, находящими друг на друга. Смазать тесто маслом. Выложить начинку в форму. Накрыть листами теста и смазать маслом. При необходимости, повторить с оставшимися листами теста и маслом.
 

Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать 30-40 минут до хрустящей корочки. Оставить на 10 мин перед тем, как доставать из формы. Подавать холодным или горячим.

Понравилось?
Поделитесь с друзьями!
Твитнуть