Картофельное пюре с печеным чесноком и петрушкой

Я люблю картофельное пюре, нежное и правильно приготовленное. А вы знаете основное правило? Взбивать пюре нужно деревянной ложкой!
Сегодня расскажу рецепт аппетитного и шикарно пахнущего пюре. Весь дом будет знать, что вы готовите что-то вкусное :)

Итак, что нам нужно на 4 порции?

• 750 r картофеля;
• 6 зубчиков чеснока;
• 1 стол . ложка оливкового масла (я люблю ароматное оливковое масло с чесноком);
• 1 стол. ложка крупной морской соли;
• 250 мл. молока;
• 100 гр. сливочного масла;
• 1/2 пучка петрушки;
• перец, соль.

Духовку нагреваем до 180 градусов и выкладываем чеснок в небольшую форму для запекания, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем 30 мин. (до мягкости). Печеный чеснок очищаем.
Пока чеснок печется, моем картофель, заливаем холодной водой и варим до готовности (не забудьте посолить). Когда картофель готов мы его очищаем.
Петрушку мелко рубим, а молоко нагреваем, но не доводя до кипения.
Отваренный картофель с печеным чесноком нужно хорошенько истолочь деревянной ложкой (или толкушкой), вливая небольшими порциями горячее молоко и добавляя нарезанное кубиками сливочное масло. Проверьте, достаточно ли специй.
При подаче пюре посыпьте петрушкой.

Приятного аппетита!

Read more »

Морковно-имбирный сок с лаймом

Свежий, вкусный и интересный! А витаминов - море!:)

• 3-4 моркови
• 1 см свежего имбиря
• 1/2 лайма

Очистите морковь и имбирь с помощью ножа для очистки овощей.
Положите морковь и имбирь в соковыжималку, выжмите сок.

Подавайте сразу же, добавив лаймовый сок по вкусу .

Read more »

Зимний обед: сливочный луковый суп

В холодные зимние дни ничто так не согревает, как горячий суп. Если вам хочется разнообразить "суповой набор", попробуйте приготовить этот супчик!

Что нам для этого нужно?

• 3 стебля лука- порея
• 1 луковица
• 4 картофелины среднего размера
• 2 ст . л. сливочного масла
• 750 мл куриного бульона
• 250 мл молока
• 125 мл сметаны
• 1 ст . л. мелко нарезанного шнитт-лука
• блендер

Теперь готовим суп:

Измельчаем лук

Измельчаем лук-порей и репчатый лук в чаше блендера. Очищаем картофель и нарезаем его небольшими кусочками.

Обжариваем лук и картофель

В достаточно большой кастрюле растапливаем сливочное масло. На медленном огне тушим лук-порей и репчатый лук минут 10.
 Теперь пора добавить картофель и хорошо перемешать.
Далее, вливаем куриный бульон и доводим до кипения. Варить нужно примерно 15 мин. на медленном огне (до готовности картофеля). Затем выключаем и даем постоять 15-20 минут.

Вливаем бульон и варим

Когда суп слегка остынет, можно перелить его в кувшин блендера и добавив молоко и сметану, смешивать до однородной текстуры.
После этого снова переливаем наш суп в кастрюлю, при необходимости, солим и добавляем любимые специи.
При подаче посыпьте супчик шнитт-луком.

Наслаждайтесь!:)

Read more »