Мартовское «от редактора»

Весна. После долгой зимы я всегда жду весну, скучаю по солнцу и теплому ветру, по щебету птиц и первым зеленым росткам. Весной хочется жить и дышать глубоко-глубоко.  

Первые лучи солнца заставляют раскрыться к ним на встречу, улыбнуться.

Такое настроение нельзя упускать, а нужно его холить, лелеять и взращивать в себе так, чтобы хватило минимум на весь год. Не забивайте его фастфудом, алкоголем и сигаретами. Не топчите его лежанием возле телевизора. Не прогоняйте негативными эмоциями. Просто живите в этой весне, вдыхая ее всем своим существом.

Многие люди обещают себе начать новую жизнь с 1 января, с понедельника…а почему бы не начать ее, более здоровую, активную и интересную жизнь с Весны? Природа начинает новую жизнь, так давайте присоединимся!

Как вы начинаете утро? От ответа на этот вопрос зависит весь день, настроение и то, как вы этот день завершите. Просыпаться под пение птиц или шум океана это прекрасно, но не всем доступно. Создайте для себя идеальное утро своими руками. Подумайте, какое оно – Ваше Идеальное Утро. Зачастую простое проветривание комнаты, выпитый стакан воды натощак и несколько приседаний могут сотворить чудо. Это легко и бесплатно!:)

Возможно для вас это банальность и скукотища, но это же работает! Не обязательно бежать полмарафона каждое утро, чтобы чувствовать себя в форме. Маленькие шажки каждый день помогут стать и быть более активным и радостным.

С Весной Вас!

Read more »

Постные пирожки с яблоками

Внезапно захотелось чего-то сладенького и вкусненького. Особенно я люблю пироги с яблоками, поэтому и решилась опробовать этот рецепт.

Для начала замесим тесто:

- пшеничная мука - 300 гр.;

- ржаная мука - 200 гр.;

- сухие дрожжи - 9 гр.;

- сахар - 0,5 ст.л.;

- соль - 1 ч.л.

- оливковое масло - 2 ст.ложки.

Тесто оставляем в теплом месте подниматься минут 30.

Пока тесто поднимается, готовим начинку, для которой нам понадобится:

- яблоки - 2 крупных;

- изюм - 1 ст.л.;

- сахарная пудра - 50 гр.;

- корица - 2 ч.л.

Нагреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.

Тесто режем на порционные кусочки (примерно по 50гр.), каждый кусочек раскатываем. Добавляем начинку и лепим пирожки.

Выкладываем их на противень и оставляем еще на 10 минут. Смазываем каждый пирожок подслащенной водой.

Теперь пора ставить наши пирожки в духовку на 30 минут. Достаем, остужаем...

и...наслаждаемся чаепитием :-)

Read more »

Гуляш "Сицилийский"

Гуляш универсальное блюдо. Его можно есть как сам по себе, так и используя как подливу к гречневой каше или рису. Особых сложностей в приготовлении его нет, только время и терпение. Мясо в гуляше получается нежнейшее...За что его и люблю.:)

Продукты:
- 600 гр. мяса (половина говядины, половина свинины);
- 2 луковицы;
- 1 ст.л. подсолнечного масла;
- 2 зуб. чеснока;
- 1 банка томатов в собственном соку;
- 1 средняя морковь;
- соль, перец, базилик, лавровый лист или розмарин.

Мясо нарезаем крупными кубиками и обжариваем на сковороде до коричневого цвета (7-8 минут).

В кастрюле (2 литра) разогреваем масло и обжариваем морковь 5 мин., затем добавляем мелко нарезанные лук и чеснок и продолжаем обжаривать еще 5 мин. Добавляем томаты вместе с соком и тушим еще 10 минут на среднем огне.

Теперь перекладываем обжаренное мясо (вместе с жиром и соком, который скопился в сковороде) в кастрюлю. Добавляем горячую воду (примерно 500 мл., но смотрите, чтобы жидкость закрыла мясо полностью). Кладем розмарин или лавровый лист (как вам больше нравится). Доводим до кипения, а затем ставим на минимальный огонь, закрываем крышкой и оставляем на 2 часа.

Готовый гуляш приправляем солью, перцем и базиликом.

Read more »